Hamburger HAM: zero spreco per il vostro ristorante, HIGH QUALITY MEAT per i vostri clienti!

Oggi vogliamo presentarvi i prodotti HAM, specialità alimentari per l’alta ristorazione realizzate utilizzando solo materie prime eccezionali, lavorazioni accurate e nel rispetto della migliore tradizione del made in Italy.

Il marchio HAM nasce nel 2011 con l’audace intento di rivoluzionare il concetto di hamburger. Coniugando antico e nuovo la HAM crea una ricca e gustosa linea di hamburger gourmet.

Alla base della filosofia aziendale solo carni pregiate e certificate, di cui vengono selezionati meticolosamente tagli nobili e preparati di carne, e totale trasparenza sui processi produttivi dal loro inizio fino all’arrivo in tavola dei prodotti:

GUSTO NATURALE, senza l’utilizzo di conservanti né coloranti.

CARNI GARANTITE dai principali enti di certificazione mondiale, come il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale e l’USDA americana, che certificano la provenienza e l’originalità delle nostre materie prime pregiate.

TECNOLOGIA IQF: la tecnologia Individually Quick Frozen è un processo di abbattimento individuale appena dopo la formatura che evita la cristallizzazione della molecola dell’acqua. In questo con la cottura non vengono perse le sostanze nutritive né la texture e restano inalterati gusto e fragranza. Con questo sistema di surgelazione la carica batterica che può rappresentare un problema nella carne cruda macinata viene tenuta al minimo consentendo una produzione di un prodotto igienicamente quasi perfetto. Gli Ham-Burger possono essere cotti direttamente da gelo su piastra o in forno a 160-180 gradi garantendo alla vostra clientela la più totale igiene e sicurezza.

Oltre ai favolosi Ham-burger della linea Oro ITALIANI, tra cui i deliziosi SAVOY, hamburger di Fassona piemontese da 200gr; e TUSCANY, 200 gustosissimi grammi di Chianina; noi di Al-Gel abbiamo selezionato per voi:

MR POLLì, hamburger di pollo 100% italiano;

AUSTRALIAN, 100% Australian Black Angus allevato in modo naturale adottando un’alimentazione attenta e controllata;

DIVA, la Tartara gourmand di Charolaise Italiano da gr 105.

La nuova linea HAM Sea con i raffinati SUSHI BURGER: tartara di Gambero Rosso di Mazara e tartara di Ricciola da 80 grammi ciascuna e per il pubblico vegano i golosossimi VEGAN berger: Orto e Patate Viola e Orto e Friarielli da 150 gr.

Contatta il tuo rappresentante di fiducia o scrivici a questo indirizzo algel@algel.it per averli nel tuo locale!